Zubereitungsdauer: 10min
Saison: Sommer
Benötigte Utensilien: Messer, Schneidebrett
Zutaten für Personen:
250g reifer Brie (Camenbert ist meist bitter)
75g Butter, weich
2stk Zwiebeln
1tl Paprika, edelsüß
1etw Salz
1etw Pfeffer
2el Bier
1stk Eigelb (weglassen, wenn Salmollengefahr besteht)
1nB Kümmel
1nB Brot
1nB Zwiebelringe
1nB Radischen
Zubereitung:
Um ein wachsartiges Gefühl auf den Zähnen zu verhindern ist es sinnvoll den Edelschimmel vom Brie abzukratzen. Käse und Fett mit Gabel zerdrücken. Alle anderen Zutaten dazugeben und verkneten. Auf ein Brett häufen. Mit Radieschen, Salzletten und Zwiebelringen garnieren. Dazu ist deftiges Brot am besten.